栗！栗！栗！
大好物なのでテンション高いです、
毎年いただいては、楽しませてもらっていまして、ふふふ。
今年もシーズン到来です。
大興奮状態で、野田っち宅の栗拾いをさせてもらうＭ子。
最近こんなポーズばっかりですね。
微妙に半ケツでているそうですが、そんなこと(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!
「今年は台風で（熟す前に）栗が落ちてもうて、あんまりないんさな」
と野田っちはボヤいていますが、私にとっては充分すぎるほど！
首の辺りを虫に食われまくったのも気づかなかったほど、拾いまくる私･･･。
何ていうの？
潮干狩りっぽくて、なおかつ確実に採れるので、我を忘れてしまうんですね、きっと。
買い物カゴ１杯分、ガッツリ採れましたよ！
野田っち、今年もありがとう！
来年もよろしくね！
･･･と、いやらしく、翌年に向けて振っておいて。
テンテカテカテカテンテンテン♪
クッキングターイム！
今回はちょっと張り切っちゃうぞ～！
まずは栗ごはん作成。
熱湯に5分間浸けた栗ちゃんを剥き剥きします。
実は、この翌日に『栗くり坊主』を購入･･･なんだか負けた気分です。
熱意の賜物。
これでだいたい2合分ですね。
それにしても、今年はツブが大きくて嬉しい！！
ほんでもって、薄口醤油と酒と･･･って、あれれれれぇぇ？←コナン風に
つい先日も似たようなことを書いた覚えが。
あ、あれは『ムカゴごはん』･･･基本、私が作る炊き込みご飯の味付けって一緒です。
薄口醤油と日本酒と昆布。
最近みりんは使いません。
でもですね、『混ぜご飯』のときはけっこう使うんですよ。
ちなみに『混ぜご飯』は、甘辛く煮付けた具を、炊いたご飯に混ぜ込んだもの。
この地域はかなり甘めなんで、味醂どころか砂糖まで使っちゃったりします。
ところでですね、南に行けば行くほど味付けが甘く･･･。
あ、キリがないのでもうやめます。
ごめんなさい。
栗ご飯を炊いている間に2品目。
『栗のポタージュ』いっちゃいます。
水から25分ほど茹でた栗ちゃんたちの実を、スプーンでほじくり出します。
けっこう手間のかかる作業。
これで約20個分。
飛び込んだら気持ち良さそうな『むはむは感』。
ここからは駆け足で。
鍋に火をかけバタを溶かし、玉ねぎのスライスを透明になるまで炒め、ほじくり出した栗を投入！
玉ねぎとなかなか一体化しません。小麦粉の多すぎなホワイトソースを作っている気分になって、若干焦ります。
でも大丈夫！
お湯を入れれば、一件落着。
後は固形ブイヨンとともに10分ほど煮込み、いったん火を止め牛乳を。
それからおもむろに。
ブレンダーでウイィィィーンと！
なめらかさを追求するなら、シノワで漉すのが正しいでしょうが、お家ごはんだから、これで良いのです！
さらに勢いに任せて3品目！
『栗と里芋と鶏肉の煮物』。
この里芋は、やっさんからの頂き物。
里芋も大好物なので、すでに食べまくり、これで最後･･･さびちい･･･。
ぬめりが出ないよう、下茹でしてありんす。
鶏モモ肉は皮を剥きブツ切り。
その皮を鍋でジリジリ炙ったら取り出し、鶏肉投入！
焼き目が付いてきたら、栗と里芋も投入し、全体に脂がまわるまで炒りつけます。
お湯を入れ、沸騰したら「味覇」と日本酒と、旨味出しに砂糖少々。
アルミホイルで落し蓋をして、あとはクツクツ弱火で煮込むだけ！
3品完成！
『栗ごはん』『栗のポタージュ』『栗と里芋と鶏肉の煮物』です！
うふふ。栗尽くし
しかし剥くのに時間を取られたため、他の料理を作る余裕がなく･･･。
まったくもって、主婦泣かせの食材です！
でも、美味しいから許す！･･･いや、もっとあっても良いですよ。
残りの栗ちゃんで、次は何を作ろうかしらん。
ご馳走様でした！
